また、炊飯ジャーなどで、容量6L等とありますが、このリットルはどの状態の事を差すのでしょうか？（米？ご飯？、容積？）, 一合150ｇのたきあがりは約300ｇです。ちなみにお茶碗一杯150ｇおにぎり一個100ｇすし一貫20ｇカレー一人前300ｇ弁当一個220ｇが標準です。, クッキー黄金比率で、

http://www.amazon.co.jp/%E3%82%86%E3%82%8A%E3%81%93%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%AE%E3%81%8A%E3%82%84%E3%81%A4%E3%81%A0%E3%83%9B%E3%82%A4-%E2%80%95%E5%AD%90%E3%81%A9%E3%82%82%E3%81%9F%E3%81%A1%E3%81%A8%E3%81%9F%E3%81%AE%E3%81%97%E3%82%81%E3%82%8B%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%96%E3%83%83%E3%82%AF-%E5%B3%B6-%E7%99%BE%E5%90%88%E5%AD%90/dp/4773501081/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1299830694&sr=8-1 紙が薄くて、直接天板に乗せると底がちょっと焦げ気味になりますので、できれば何かワンクッションを置いた方がいいです。, パウンドケーキを作るとき、小麦粉・バター・砂糖の割合はい１：１：１ですよね？ タルトを作ろうと思っています。 バターが高いのでサラダ油で作ろうとしていますが、美味しくできますか? 「０・１・２・３のクッキー」は、卵：砂糖：バター：小麦粉＝1個：100ｇ：200ｇ：300ｇ

・焼き時間の調節が大雑把 　オーブンって、本当に機種によってくせがあるから、レシピどおりいかないことなんてざらにあります。 専用のカップを買いに行く時間が無いので、

どちらが正しいのでしょうか？, こんにちは、はじめまして。 「１・２・３のクッキー」は、砂糖：バター：小麦粉＝１：２：３ バターの代わりにサラダ油を使って作る（パウンドケーキ風）場合も同じ割合で良いのでしょうか？

焼きあがったらオーブン内に放置してはダメです。

同じような言葉を、読んだことがあります。

　粉とバターが混ざってきて、まだ生地がつぶつぶもろもろしている状態で、ボールの壁にぎゅっと押し付けて、ひとまとまりにしてしまいます。 (^ー^; ) 家にあるもので何か代用出来る物がないか、教えていただきたいです。 そこで、サラダ油を使うことで卵の風味を際立てることができます。 3.温度によって状態が変化しない.

この場合どうしたらよいのでしょうか？ とりあえずいくつか原因を考えてみますね。 こんなとき、どうされますか？（面倒がらず買いに行けばいいのでしょうが、、、）よろしくお願いします。, 蜂蜜メーカーのサイトに載っていましたが、ハチミツの方が甘味が強いので

黄金比率ってそんなに何通りもないと思うのですが、 　「低温でちまちま」という言葉から、極端に温度を下げてみたり、頻繁にオーブンをあけたりしているのかなぁ、と言うイメージがわきました。 ちなみに作るのはフォンダンショコラです。 さくさくにはなりません。

私もマフィンカップ買ってくるのが面倒で、何度かこれで焼きました。 @media(min-width: 500px) { .my_adslot { width: 336px; height: 280px; } }

　「切る」といっても、「底から救い上げて落とす」→「切る」→「また底から救い上げる」の繰り返しです（いろいろためにしてこの混ぜ方が一番さくさくになりました）。 私が働いていたところや、同業者がよくやっていたのは、バターを油脂の分量の１/２から１/３にして、残りの分量を油やマーガリンなどバターの代用品を使うという方法です。 　とくに、焼き上がり直後にさらにざらーっとあけ、次から次へ重ねてしまうのは、「蒸しパン化」にかなりの協力をしてしまいます。 いつも，焼きあがってから電子レンジの中で荒熱を取り（１～２時間放っておく），その後で冷蔵庫に入れています．焼きあがったらすぐに出すべきなのでしょうか？ アルミ箔のカップは、マフィン型などに入れて焼かないと、そのままだと横に広がってうまく上に膨らんでくれません。 材料を混ぜ合わせてオーブンで１８０度で焼くのですが、 　「混ぜすぎではないと思います」とおっしゃられていますが、友達とクッキーを作ってみると、独学でお菓子作りをはじめて１～２年目の友達は十中八九「混ぜすぎ」です。 　基本の「切るようにまぜる」も私のまわりではできていない人が結構いました。 燃えません＾＾

　焼きあがった後のクッキーを、次から次にさらに流し込んだり、冷めたあとも部屋に放置したりしていませんか？？ http://www.cookpad.com/main.cfm?Go=cafe&Page=forum&TopicID=1&Mode=read&ThreadID=157642 Copyright©2020 焼菓子Power All Rights Reserved. 宜しくお願いします　＾　＾, http://cookpad.com/recipe/698087

　５mmのつもりできってたのに、どうも柔らかいから測ってみたら、１センチくらいになってたり…。

最近お菓子作りの楽しさに目覚め、何度かマフィンを作りました。運悪くダイエット中なもので、高カロリーなバターのかわりに健康エコナの油を使っているのですが、やはりどうしてもバターのまろやかなコクが出ず困っています・・・。 バターをサラダ油で代用したいです。閲覧ありがとうございます。お菓子作りでバター大さじ2（26g）をサラダ油で代用したいのですがサラダ油は何gにすれば良いのでしょうか。ちなみに作るのはフォンダンショコラです。よろしくお願いしま ただレシピ通りの厚さだとカントリーマアムのような食感になり ↓ちょっと時間があれば、こんなのもあります。   2015/10/14, 今朝はたまたま早く目が覚めたので、ビスケットを焼きました。サクサクの可愛いあのお菓子ではなく、ケンタッキーにあるようなアレです。ビスケットサンド（最近流行っていますね）が食べたくなったのです。, 2歳の息子には不評で、途中でバナナを要求されました。やっぱり幼児には食べにくかったか……。, そう思うことはありませんか？ 賞味期限やスペースに追い立てられるように、無理に使うのってなんだか大変ですし。, そのせいでしょうか？ インターネットの質問サイトなどでよく見かけるのが、食塩不使用バターの代用です。, 食塩不使用バター（以前は無塩バターと呼ばれていました）って、ちょっと高価。そして、お菓子作り以外ではほぼ出番がない。確かにわざわざ買いたくないかもしれませんね。, 食塩不使用バターの代わりに、普通のバターを使えるか。それは「塩分があっても構わないかどうか」だけです。味の違い以外は、問題なくお菓子が作れます。, 問題は、バター以外のもので代用出来るかですよね。今回は、このような「バターの代用」についてお話していきます。. 砂糖：バター：小麦粉＝１：２：３　というレシピと ハチミツ：小さじ1（7g） ＝ 砂糖：小さじ3（9g）とすると良いそうです。ということは、はちみつ大さじ1＝砂糖大さじ3ですね。 参考になれば幸いです☆, 前回も回答させていただいたものです。 ・【お菓子作り】卵が持つ役割とは？ 卵なし（代用）は可能？, kさま、ありがとうございます。ご指摘をいただき大変助かりました。ご指摘の通りに編集させていただきます。, 数少ない特技がお菓子作り。micro_myuです。 お菓子作り。お好きでしょうか …, 立春は過ぎましたが、まだまだ寒いですね。 でも、この時期は美味しいチョコがたくさ …, 本日の夕食もきっと手抜き料理、micro_myuです。 実は手の込んだ（やたらと …, こんにちは、micro_myuです。 皆さんがクッキーを作る時って、数を計算して …, こんにちは、micro_myuです。 お菓子作り、最初は何を作りましょうか？ ホ …, 朝ごはんは適当になりがちなmicro_myuです。 ここ数年は朝食が人気というか …, どーもー いつも元気なひなです。秋は食べ物が何でもおいしい季節です。食欲の秋なん …, こんにちは、よしこです！ みなさん『塩レモン』ってご存知ですか？ おしゃれな料理 …, みなさーん　こんにちは　ひなです。 ほわーっと暖かくなってきて いよいよ行楽シー …, 引き続きダイエット中です、micro_myuです。 「2015年中に7kg減」を …, こんにちは、よしこです！暑さがだんだんと厳しくなってくると、春の花も徐々に元気が …, こんにちは、よしこです。今日は、春の寄せ植えについてご紹介します。 寒い時期とは …, こんにちは、よしこです。涼しくて心地よい春が終わり、梅雨が明ければ、いよいよ夏が …, こんにちは、よしこです。今日は、春に咲く「ガーデニングにおすすめの花」をご紹介し …, こんにちは、くるみです。「石鹸」と聞くと、とても身近なもののように感じますよね。 …. http://www.amazon.co.jp/%E3%82%86%E3%82%8A%E3%81%93%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%AE%E3%81%8A%E3%82%84%E3%81%A4%E3%81%A0%E3%83%9B%E3%82%A4-%E2%80%95%E5%AD%90%E3%81%A9%E3%82%82%E3%81%9F%E3%81%A1%E3%81%A8%E3%81%9F%E3%81%AE%E3%81%97%E3%82%81%E3%82%8B%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82...続きを読む, ※各種外部サービスのアカウントをお持ちの方はこちらから簡単に登録できます。 http://cookpad.com/recipe/369564

大さじ1ずつ味見をしながら入れてみてはどうでしょうか。, お米１合（150ｇ）は炊きあがり後の「ご飯」になった時は大体何グラムでしょうか？ バター100gをサラダ油で代用するには…クッキーを作るために、バター100gをサラダ油で代用するとどのぐらいの量必要になりますか？100gのままでは脂っぽいですよね？教えてください。目安は80％位です。（バターの水分量は16％）

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