４．フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を炒める。 １．ブロッコリー、キャベツ、玉ねぎ、にんじんを１センチ角に切る。 ２．ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、塩を入れた小鍋でブロッコリーを茹でる。 ２．ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、塩を入れた小鍋でブロッコリーを硬めに茹 ６．塩コショウで味をととのえ、器に盛りつけて完成。, ブロッコリーとキャベツ、トマト缶を使った、糖質オフのスープです。野菜やお肉は好みで変更しても大丈夫！先にご紹介したサラダや炒め物と一緒に食べるのもおすすめですよ。, ブロッコリーの糖質やカロリーについてご紹介してきました。サラダだけでなく、意外と料理の応用範囲が広いブロッコリー。アボカドやキャベツ、トマトなどとも相性のいい野菜ですから、今回ご紹介しているレシピを参考に、ぜひブロッコリーの糖質制限レシピを試してみてくださいね。, おすすめ！カロリーダイエットビューティーライフスタイル糖質糖質制限自分を変える自分磨き.

ブロッコリーは温野菜でシンプルに食べたり、パスタや炒めもの、シチューなど様々な調理法があるおなじみの野菜ですが、切り分けた1房でも結構なボリュームがありますよね。, 食べごたえがあるのでカロリー気になっちゃいますが、ブロッコリー自体は低カロリーなのでよほどの量を食べないと太るようなことはありません。, ですが、ブロッコリーは割と何にでも使えるだけに調理の仕方や他に使う材料によっては高カロリーになる可能性もあります。, カロリーについてはもちろんですが、ブロッコリーをできるだけ低カロリーに食べる工夫についてもまとめますので、ぜひカロリー制限中に役立ててください♪, 丸ごとも個体差はあるので目安となりますが、だいたい1株200g～300g程度とすれば、カロリーは, 丸ごと食べるとそれなりにカロリーがありますが、ブロッコリーまるまる1個を食べるとそれだけでお腹いっぱいになりそうですね。(^^;), ですが、切り分けると1つ1つサイズが違う上に、普段大きめに分けるのか小さめに分けるのかの好みもあるので、これも目安値となります。, なのでここではだいたいですが、小サイズ10g、中サイズ20g、大サイズ30gで見ていきます。, ブロッコリー100gに含まれる炭水化物は6.6g、食物繊維が5.1gなので、糖質は1.5gとなります。, 炭水化物の値は糖質量を知る目安となりますが、ブロッコリーに関しては食物繊維のほうが多いので、炭水化物の値を見てからだと案外糖質が低く感じますね。, ブロッコリーと見た目も食べ方も似ているカリフラワーや、他の身近な野菜100gのカロリーを見てみましょう。, とうもろこしやイモ類のカロリーが高いのは糖質が多いことが原因ですが、それ以外の野菜と比べるとブロッコリーはちょっとカロリーが高く感じますね。, うーん、実際に食べる量を考えればブロッコリーのカロリーは低いと言えますし、食品全体で見渡せばかなり低カロリーな部類です。, それでも気になる方はもっとカロリーが低い野菜でかさ増しすることも考えてみましょう。, ※悪性貧血は葉酸やビタミンB12が不足することで、正常な赤血球が作られないことで起こる貧血です。鉄不足の貧血は鉄欠乏性貧血と呼びます。, ブロッコリーのとくに素晴らしい部分はビタミンCで、40g食べれば1日の半分くらいのビタミンCが摂取できてしまいます。, 40gというと小サイズ4房くらいなので、特別好きじゃなくても無理なく普通に食べれる量ですよね♪, カロリーもそんなに高くないので、80gに多くして1日のビタミンCをブロッコリーから摂るのもいいかと思います。, ちなみにブロッコリーに含まれる水溶性の栄養素（そのままの意味で水に溶ける栄養のこと。ビタミンCも水溶性です）は、鍋で茹でるとお湯の中に溶け出します。, なので、栄養を逃さず温野菜にしたいならレンジでの加熱がおすすめですよ。（しかも鍋で茹でるより甘くなります）, なお水溶性の成分は時間が経つと排出される（2～3時間くらいとされる）ので、できれば3食に分けてこまめに摂取するのがよりよい摂り方と言えます。, ゆでたブロッコリーの重量変化率は111%。生の状態を100%とするので、ブロッコリーは茹でると生より重くなることがわかります。, 生の重さからゆでた後の重さを計算するのは重量変化率をかければ良く、「生のブロッコリーの重さ(g)×1.11(重量変化率111%)=茹でた後の重さ(g)」となります。, たとえば100gの生のブロッコリーがあったなら、「100(g)×1.11=111(g)」で、茹でた後は111gとなります。, レンジ加熱では重量変化率が91%なので、これだと生の状態より軽くなっていることになります。, レンジ加熱後の重さの計算方法は重量変化率の値だけ変わって、ほかは普通に茹でた場合と基本が同じなので、「生のブロッコリーの重さ(g)×0.91(重量変化率91%)=レンジ加熱したブロッコリーの重さ(g)」となります。, なので、生100gのブロッコリーなら「100(g)×0.91=91g」で、レンジ加熱後は91gとなります。, なのでカロリーだけ見れば普通に茹でたほうがカロリーオフできるのですが、レンジのほうがビタミンCなど水溶性の栄養素を多く残せます。, そこまで大きいカロリー差でもないですし、摂れる栄養のことを考えれば、レンジのほうがメリットは大きいと思います。, だって栄養取れなかったら食べ物を摂取する意味がないですからね。普通に茹でても完全に栄養が抜けるわけじゃないので、極論ではありますが。(^^;), ブロッコリー自体は低カロリーなので、それだけで太るほど食べるということはまずないと思います。, ただ心配なのは温野菜だとマヨネーズがデフォルトです。マヨネーズは大さじ1（12g）で85kcalあるので、なんとブロッコリーよりはるかにカロリーが高いんですよね。(^^;), なのでダイエット中でもマヨネーズを付けたいときは普通のではなく、カロリーオフタイプのマヨネーズを使うのがおすすめです。, カロリーが高い調味料というのは基本的に油分が多いもの（バターとかもそう）なので、逆に油分をあまり含まない調味料は低カロリーに済みやすいです。, 例えばポン酢やしょうゆ、めんつゆなどはカロリーが低めです。ちなみにカロリーゼロの調味料は塩なので、茹でるときに塩を多めにして、味をつけちゃうのもおすすめの方法ですよ。, ドレッシングをかけてサラダにする場合は、ノンオイルタイプのドレッシングにするとカロリーオフできるでしょう。, そして調理法ですが、これもやはり油を使う調理はカロリーが高くなりやすいので注意が必要です。, たとえばオリーブオイルは体にいいことで有名ですが、大さじ1（12g）で111kcalあるので、ダイエット中に余分に摂るのは控えましょう。, 脂質は1gあたり9kcalのエネルギーとなるので、少量控えるだけでも結構なカロリーカットになります。これは覚えておいて損はありません。, 炒め物なんかでも油をキッチンペーパーで伸ばしてあげれば少量で済むので、余分な油はカットするように工夫してみてください。, なお普段作っているダイエット用メニューにブロッコリーを加えるくらいなら大幅にはカロリーは増えませんので、ビタミンCなど栄養を増やしたいときにお試しください。, 温野菜で食べても美味しい上、結構何にでも入れられる野菜なので、彩りや栄養を足したいときにでもぜひ加えてみてください。, 水溶性の成分が抜けでないよう、温野菜にするならできればレンジ加熱するのがおすすめです。レンジは鍋より簡単なのも良い点ですね♪, 食べるときは油に気をつけましょう。マヨネーズは脂質が多いのが高カロリーの原因なので、低カロリータイプとか、ノンオイルドレッシングとかに変えてみるとカロリーダウンできますよ。. ６．ブロッコリーと調味料を入れ、優しく炒める。 ブロッコリー　　　　　半株 ２．鶏胸肉を食べやすい大きさに切っておく。 鶏胸肉　　　　　　　　１枚 トマト缶　　　　　　　１缶

ミスド福袋2021の中身ネタバレ予想!予約の有無や発売日・ドーナツ引換券の期限はいつまで？, ご飯のカロリーは100g・150g・200gなどでいくら？太る量や炭水化物の値は？. サラダや付け合わせの野菜として人気のブロッコリーですが、糖質やカロリーはどのぐらいあるのでしょうか。生食とゆでたときの違い、見た目が似ているカリフラワーやそれ以外の野菜と比較しながら、美容やダイエットに期待できる効果についてもご紹介します。 ブロッコリーの糖質やカロリーについてご紹介してきました。 サラダだけでなく、意外と料理の応用範囲が広いブロッコリー。 アボカドやキャベツ、トマトなどとも相性のいい野菜ですから、今回ご紹介しているレシピを参考に、ぜひブロッコリーの糖質制限レシピを試してみてくださいね。

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