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今日はコーラを凍らし（駄洒落じゃないよ！！）、フローズンにしておいしく食べてしまおうと思います。けれども、それだけじゃ面白くないのでこの現象の原因である過冷却についても考えてみたいと思います。, この実験をやろうと思ったきっかけは、YouTubeで偶然こちらの動画を見つけたからです。, 英語なので少し分かりづらいですが、この実験は過冷却と呼ばれる現象を利用しています。, 過冷却とは、例えば液体が本来固体に変化する温度（凝固点）より低くなっても液体の状態が保たれる現象をいいます。, 例えば水の場合、通常なら0℃で水から氷になるはずですが、それが0℃以下になっても凍らないのです。, コーラの場合、水に砂糖や香料などが含まれているので、実際には0℃よりやや低い温度にならないと凍りません（これを「凝固点降下」といいます）。しかしコーラでも過冷却という現象が起こるのです。, 「ゆっくり」は温度を急激に冷やすのではなくほんの少しずつ温度を下げていくこと。「そっと」はふったりたたいたりといった振動や衝撃を与えないこと。, 実はこれが意外と難しいのですが、これさえ守れば過冷却を用いてフローズンコーラを作ることができます！, 【注意】コーラなど缶に入った炭酸飲料を冷凍庫で凍らせると缶が爆発する恐れがあるので絶対にやめましょう。, コーラの種類はペットボトルの商品なら何でも構いません。ただし、ペットボトルのまた大きすぎるものも以下の操作の都合上避けた方がよいでしょう。, 今回の実験では先ほどの写真のように4本のコーラのペットボトル（Coca-Cola 300ml）を用意しました。まずは炭酸を抜く（遊離させる）ためによく振りましょう。これを行わないと、爆発まではしないものの、開けたときコーラが吹き出す可能性があるので気をつけましょう。, 4本ともふり終わったら冷凍庫に保存します。冷凍庫の温度はだいたい−15〜-20℃です。, この時のポイントは極力、冷却中のコーラを刺激しないようにすることです。なぜなら過冷却状態では刺激により凍結が開始されてしまうためです。, また、開けるときもこの際の注意なのですが、必ずガス抜きをしながら開栓してください。ゆっくり軽くキャップを開けて少しずつ炭酸ガスを逃がします。これをガス抜きと言いますが、ガス抜きをせずに勢いよく栓を開けてしまうと、炭酸ガスが遊離して高圧になり急に吹き出す可能性がありますので注意しましょう。, 今回の実験では、4本のコーラを45分、75分、135分、そして先ほどの動画で紹介されていた3時間15分である195分にそれぞれ取り出してみて状況を確認することにします。, しかしまだ、過冷却には至ってないのですね。氷が浮かんでいますがこれはコーラに刺激を与えるために入れました。先ほども書いたように過冷却液の凍結は刺激により開始されます。凍結は始まりませんでした。残念です。, こちらも、普通のよく冷えたコーラでした。氷を落としてみたところで凍る気配すら見せずおいしいコーラであり続けました。残念です。, 大成功！・・・、といきたいところなのですが実は開栓する前から凍っていました。母が冷凍庫にアイスを入れた時に刺激で凍ってしまったのか、あるいは過冷却に至らず凍ってしまったのかはわかりませんが、もう一本は凍ってなかったことも考えると単に過冷却に至らなかったからなのかもしれません。, 実験をするときには、一緒に住んでいる人に実験についてよく説明しておいた方が良さそうです。, 取り出したときは何も起こっていない普通のコーラでした。「結局、失敗か」とがっかりしつつコップに入れても何の変りはなくコーラのままでした。しかし、コップを指で小突いた瞬間、内部から急に凍り始めたのです。, これが、過冷却液が外部からの刺激により結晶を形成する瞬間です。ほんとに美しかったです。動画を撮影しなかったことを悔やみました。, このように、スプーンですくっておいしくいただきました。シャリシャリして炭酸が閉じ込められていておいしかったですよ。是非やってみてください！！, 今回の実験では自宅の冷蔵庫でも比較的簡単に過冷却液を作る実験でした。私も成功するかどうか心配だったのでので最後の４本目で凍った時は言葉にならない感動を覚えました。, 今回の結果では195分冷却した場合にフローズンコーラができました。したがって、195分の冷却でコーラは過冷却状態になったと言えるでしょう。しかし、実験方法や観察する時間にはまだ調べる余地がありそうです。この記事を読んだ方が追加実験にチャレンジしてくれることを願います。, もし実験にチャレンジする時は、冷凍庫に「実験中、冷凍庫に触れないで」の張り紙も忘れずに！, Self Freezing Coca-Cola (The trick that works on any soda!)
冷蔵庫に入れていた卵や野菜が凍ってしまった！なんてトラブルありませんか？実は、冷蔵庫には「食材が凍りやすい場所」があります。今回は食材が凍りやすい場所、冷蔵庫の中身が凍ってしまう原因と対策について詳しく解説します。故障を疑う前に対処方法を試してみましょう！, 冷蔵庫なのに野菜が凍っている、卵もカチカチになってしまった！なんて経験、ありませんか？凍ってしまった野菜は味が落ちるし、電気代も気になりますよね。, そもそも、なぜそのような事態になってしまったのでしょうか。冷蔵庫の食材が凍ってしまう原因と対策についてしっかりとお伝えします。, 冷蔵庫というのは、食材を適正な温度で保ち、鮮度を維持するという役割を持っています。しかし、なぜか冷蔵庫が異様に冷えてしまい、もはや冷凍庫になってしまっている、というご家庭も少なくないようです。そのような事態に陥りやすい、4つの原因に注目してみましょう。, 冷蔵庫のなかで食材が凍ってしまう原因として、凍りやすい場所に置いているという可能性が考えられます。まず、凍りやすい場所を紹介していきます。, 冷蔵庫は、一番奥にある空気口から冷気を吐き出して、全体を冷やしていくという仕組みになっています。冷気の出てくる奥のほうに食べ物をたくさん並べてしまうと、吐き出し口からの冷気が循環しなくなり、奥の食べ物たちが凍るという事態が生じてしまう場合があるのです。, 冷気は下に溜まるため、どうしても冷蔵庫の下段は上段に比べて食材が凍りやすくなります。3ドアで野菜室が下にある場合、野菜が凍ってしまうことも多いです。, 通常、冷蔵庫には温度調節の機能がついています。多くの冷蔵庫では冷蔵室で約2〜5℃という設定になっていて、冷蔵庫の1番奥のほうにダイヤルがあったり、今ではタッチパネルやセンサーで管理するものもあります。, このダイヤルなどにより、「弱」・「中」・「強」などの設定ができ、通常は真ん中で基本的な2〜5℃の温度になるよう設定されています。もしかすると何かのはずみでこのダイヤルが動いてしまい、「強」の状態になっている場合があります。, この点は、外気温との関係もあります。もし10℃以下という寒い環境の場合、やはり冷蔵庫も影響を受けてしまい、温度が「中」設定であっても庫内が凍結する可能性があります。, 霜や結露が邪魔をしているという可能性もあります。これらの障害物によって、冷気が循環しにくくなり、食べ物を凍らすほどに冷えてしまうのです。, 霜や結露が生じるのは、水分が原因となります。頻繁にドアを開け閉めしていたり、水分量の多い食品、例えば作り置きしているスープなどを蓋をしないで入れていると霜などが生じやすいです。, そのほかにも、急速冷凍などを行って急激に冷蔵庫内が冷えてゆくと外気との温度差で結露が生じることもあります。特に気温や湿度が高い夏場などは要注意といえます。, これが最悪のパターンですが、冷蔵庫自体の故障という原因ももちろん考えられます。温度を調整するセンサー、コンプレッサーやモーターなどの不調が生じてしまっているということなどがありえます。, たとえば、温度調節が原因だった場合。調べてみると、設定温度を「中」から「強」にした場合、年間で約60kWhの電気の使用量が増加するようです。間違って温度設定を変えてしまっていると、それだけで年間60kWhの増加＝約1,600円（一般的な家庭での使用）の電気代増となってしまいます。, 当然、冷蔵庫が故障している場合も、過剰に電気を消費してしまう可能性が高く、電気代も上がることがあります。, 逆に、凍ってしまった原因が、食べ物の配置や霜によるものであれば、冷蔵庫自体にはそれほど負荷がかかるわけではないので電気代には影響しないと考えられます。とはいえ野菜などが凍ってしまっては本来の味わいが落ちてしまいますので、冷蔵庫での凍結は何としても改善したいところです。, 冷蔵庫内の食べ物が凍ってしまった時にどうすべきなのでしょうか、この点も先ほど考えた、食べ物が凍る4つの原因に対しての対策という形で考えてゆきましょう。, 冷蔵庫の中で特に冷えるのはどこでしょうか。まずは冷気の吹き出し口の周辺です。その周りにはあまり食材を置かないように、特に水分の多いものを置くのは避けるようにしましょう。また、冷蔵庫の下の方（下段）も冷えやすいので、凍りやすいもの、水分の多いものはできる限り上のほうに置きましょう。, 食材を詰め込みすぎて冷気が循環していないという状態も、凍りやすくなる原因です。冷蔵庫のなかには物を詰め込み過ぎないよう注意しましょう。, いつの間にか温度設定が「強」となってしまっていることがあります。冷蔵庫の中身全体が凍ってしまっている場合などはここをまず疑うべきでしょう。そのよう場合、この調整で解決できることが多いです。, 特に冬場では外気温が低くなり、冷蔵庫もその影響を受けます。夏場には凍らなかったのに、秋から冬にかけてとても冷えて凍り始める、という場合がこれです。外気が10℃以下ですと、温度設定は「弱」でも良いかもしれません。, ただし、夏場は食品をしっかりと冷やす必要があります。そのシーズンごとで温度設定を調整してあげましょう。冷蔵庫の温度は温度計を使って管理することがおすすめです。, また、ダンパーと呼ばれる温度調節の装置の周りに付着した霜などによりこの機構がうまく働かなくなり、庫内の温度が下がりすぎてしまうこともあります。この部分は手が届かないので、一度冷蔵庫の電源を落としてしばらく待って溶かしてあげる必要があります。, そもそも霜や結露を発生させないためにできることは、無駄にドアを開け閉めしないことです。ドアを開け閉めする際の急激な温度変化によって結露などは生じます。できる限りドアの開閉は最小限に抑えるようにしましょう。, 上の3つの対策を施したにもかかわらず、やはり冷蔵庫内が冷凍庫のような状態にあるならば、最終手段として販売店やメーカー、修理業者にお願いするという方法をとることになります。, その際に、お持ちの冷蔵庫の取り扱い説明書を確認することは大切です。近年の冷蔵庫では、表示パネルが設置されていることが多く、異常が発生した場合はエラーコードが表示されます。このコードをマニュアルを見つつ参照することで、冷蔵庫のトラブルをメーカーさんなどに正確に伝えることができます。, お使いの冷蔵庫が10年を超えているようでしたら、買い替えも考える必要があるかもしれません。その際は、修理代との兼ね合いということにもなるでしょう。, どうしても冷蔵庫内が凍るという状態が続き、修理代と冷蔵庫の使用年数を考えて買い替えようとされる場合、次の記事も参考になさってください。, 凍ってしまった野菜などは、やはり味が落ちていて、そのまま解凍して食べることはおすすめできません。どうしても食べたいという場合は、しっかりと加熱したり、茹でたり、味を加えることで誤魔化していくことが必要でしょう。, さらに、冷蔵庫が冷凍庫並みに冷えていれば、飲み物、缶のジュース、ビールなども凍ります。そして一度凍ると味も落ちてしまいます。ここで要注意なのが、缶ビールなどの炭酸飲料です。凍ってしまっている状態で急に温めたりしてしまうと、炭酸ガスが膨張して、最悪の場合爆発してしまうことも考えられます。, 凍ってしまった炭酸飲料の解凍方法は、タオルに包んで完全に溶けるまでそのままにしておくことです。, この記事では、冷蔵庫の中身が凍ってしまう原因と、対策について紹介しました。冷蔵庫内が必要以上に冷えていると、食べ物や飲み物は凍り味は落ちますし、電気代も高くつく可能性が高いです。もしも、冷蔵庫の中身が凍ったら食材の位置を変えたり、温度調節したりして対処しましょう。. 冷蔵庫の中身が凍るなら4か所をチェック！しまう場所も重要だった！ 冷蔵庫の中身が凍る原因は冷えすぎているから！使い方を確認しよう 凍りやすい場所は4つ。冷蔵庫全体とドアポケットが凍っていたら注意 中身が凍っているときにできることは3つ！ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 本WEBサイト〔リカバンク：「知りたい」と「伝えたい」がつながる 科学・理科のメディア〕は科学や理科の楽しさや興味深さを伝えるために、有志で集まった仲間と共に運営しています。記事内で取り上げた情報についても、科学的な妥当性・信ぴょう性については公開前に検討するなど、最新の注意を払っております。, 私たちはすでに公開された情報につきましても、さらに情報を正確に、そして誤解のない適した伝達を行うために、向上してまいります。, もし読者の皆様からお気付きの点、不明点、改善点等のご意見がございましたら、気兼ねなくコメントいただければ幸いです。ぜひ、あなたのご参加をお待ちしております。, リカバンクは「知りたい」と「伝えたい」がつながる科学・理科のメディア。そして、必要な科学や理科の情報を収集・保存し、より価値を高めてシェアしながら、ひととひととがつながるプラットフォームです。, 私たちが目指すものは、すべての人が自由に科学や理科の情報を引き出すことができ、これを利用して社会や未来を豊かにすることのできる社会を築くことです。, クリエイティブ・コモンズ 表示 - 非営利 - 改変禁止 4.0 国際 ライセンス. この商品、コカ・コーラの「アイスコールド」が東北・四国で限定販売を開始したのは2016年5月のことだ。 Amazonプライム・ビデオ スポンサードリンク
東北・四国のセブンイレブン限定で「アイスコールド コカ・コーラ」とやらが発売になったそうですぞ。, 随時販売店舗が拡大しており、2019年6月現在は全国のセブンイレブン一部店舗で好評発売中です。, 「マイナス4℃」という、液体が凍りつく一歩手前までギリギリに冷やした「コカ・コーラ」。, 時代は先取り、夏も先取り。これから暑くなるであろうこの季節に、コーラも先取りしてしまいましょう。, ということで。さっそく飲んできました、マイナス4℃の「アイスコールド コカ・コーラ」。, 「アイスコールドクーラー」で -4℃まで冷やした、液体が凍り始める手前ぎりぎりの状態にある「コカ･コーラ」です。過冷却状態という、液体が凍り始める手前ぎりぎりまで冷やし込んだ状態にある「コカ･コーラ」を開栓すると、炭酸飲料であることによる容器内の内圧開放が刺激となり一気に「コカ･コーラ」が液体からシャリシャリした“フローズン状”の状態に変化します。氷（アイス）のように冷えていることから、“アイスコールド現象”を起こした“アイスコールド コカ･コーラ”と呼んでいます。, 東北・四国などの計1,000店舗のセブンイレブンで2016/5/19より順次発売が開始されています。, なんと、コーラをマイナス4℃に保冷しておくために「コカ・コーラ社製品専用アイスコールドクーラー」がコンビニに設置してあるのです。, 日本コカ･コーラ の長年の研究を生かし、世界初めて、氷点下域のターゲット温度設定（今回は-4°）まで冷やし込むことが可能な冷却システムを開発！, 温度のバラつきを最小限にするシステムを開発！また、クーラー機構の気密性を高めたことで製品全体をまんべんなく冷却し、安定的に“アイスコールド コカ･コーラ”を提供可能に！, 「アイスコールド コカ･コーラ」を全力で楽しむために、YouTubeのプロモーション映像をキャプチャしてまとめてみました。, 外からでもかなり目立ちます。高さは2mほど。興奮していて全体写真を撮影するの忘れておりました。, 四国セブンイレブン先行のコカコーラ アイスコールドクーラー。マイナス4℃のコールドクーラー現象？ pic.twitter.com/PdrenG5OOh, 炭酸が通常のコーラよりも抜けている気がしますし、専用のカードを手に入れなければならないという一手間があります。, 僕の作り方が下手だったのかはわかりませんが、コーラの最大の特徴とも言える"炭酸感"が少し目立たなくなっていた感じがしましたね。これからアイスコールド コカ・コーラに挑戦する人は、ぜひとも上手な作り方を模索してみてください。, ただ、味はおいしいコーラそのもの。シャーベット状で冷たすぎるほどに冷たい。むしろ冷たすぎて飲めないほど。, もちろん、クールなコーラが好みの方もいらっしゃると思うので、機会があればぜひ「アイスコールド コカ・コーラ」を試してみてはいかがでしょうか。, ガリガリ君とこのマイナス4度のコーラにタッグを組ませれば、夏の風物詩とも言える"キンキン頭痛"を引き起こせること間違いなしッ！, お家でキンキンに冷えたコーラを飲むときは、サーモスの真空断熱タンブラーがおすすめですよ。僕も愛用してます。, コーラを片手に、お家でゆったりと映画やアニメを鑑賞しながら、暑い夏を乗り切りましょう！, 動画サービスは数多くありますが、僕が一番おすすめするのは 【検証】海中の部屋で「コカ・コーラを振りまくる」とこうなる動画が不思議; 無謀すぎる！ bmwの燃料タンクにコーラを入れるとこうなるっていう動画 【東北四国セブン限定】フタを開けた瞬間に凍るコカ・コーラ「アイスコールド」が激しくウマ！
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