ささみを使ったレシピ20選！人気の作り方のみまとめ：飽きない！ヘルシーささみレシピ, 【手羽元で今人気のレシピとは】美味しいレシピだけ２０選まとめ：煮物に唐揚げに大活躍の手羽元レシピ, 【鶏肉の人気レシピ厳選２０】今更聞けないヘルシーでコスパ抜群の鶏肉レシピでおすすめは何？, 【ひき肉を使った料理】人気で美味しいレシピのみ20選まとめ：牛・豚・鶏のひき肉レシピを紹介, 【キャベツを使った料理】人気レシピとおすすめの作り方２０選！ 定番サラダからスープまで, 鶏胸肉を使った簡単レシピ20選！人気の作り方だけ集めたのでお弁当のおかずにも使えます, 【美味しいパスタの作り方】おすすめの人気レシピ２０まとめ：絶品で簡単＆定番どちらもまとめ！. 醤油：酒：みりん＝2：1：1 鶏胸肉：630g 塩：少々 玉ねぎ：大1／4個 人参：40g ハーブソルト：お好みの量 上新粉：お好みの量 揚げ油：少なめの量 すりおろした玉ねぎとニンジンたっぷりのジューシーなチキンナゲット。野菜がとれるのがうれしいポイントです。
鶏胸肉を使って作りました。味付けはシンプルなのに、ショウガがとても効いていて美味しかったです。胸肉はパサパサしやすいので、少しみりんに漬けてから調理したらそんなに気になりませんでした。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「鶏胸肉とにんじんの煮物～筑前煮風～♪」のレシピページです。酒を揉みこんでいるので冷めてもしっとりです(*^_^*)。鶏胸肉とにんじんの煮物～筑前煮風～♪。鶏胸肉, 酒・醤油, 片栗粉,にんじん,しめじ,☆水,☆醤油・みりん,☆酒・砂糖 にんじん、ごぼうなどの根菜野菜と鶏肉こんにゃくを使った人気定番レシピの筑前煮。覚えておきたい家庭料理ですね。この煮物は材料を予め油で炒めることでコクがでます。味付けは醤油とみりんで簡単に作れる我が家の惣菜としてぜひ加えてください。, 干ししいたけは200mlの水に２０分ほど浸けて戻します。急ぐときはぬるま湯に１０分ほど浸けて戻します。石づきを切り落とし、3等分に切り分けます。戻し汁は旨み成分が出ているので、だし汁に加えます。, こんにゃくの表面に塩をふり揉みこみ、水で洗います。手で一口大にちぎり、熱湯でさっと茹でアクをとります。, 材料の堅い順からごぼう、こんにゃく、しいたけを炒め、材料全体に油が回ったらダシを加えます。, 次にみりんと醤油を加え、浮いてくるアクや油を取り除きながら6分間煮ます。仕上げに強火で煮汁を少し飛ばして火を止めます。, ※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。, 鶏肉に、にんじん、ごぼうなどの根菜がたっぷり入った筑前煮は、人気がある家庭料理ですね。筑前煮のことを炒り鶏とも言われ、この煮物は材料を予め油で炒めることでコクがでます。簡単に作れる我が家のレシピとしてぜひ加えてください。, 干ししいたけは、水を入れたボウルに軸を下にして入れ、浮き上がらないように皿などをのせて戻します。ヘルシーに鶏むね肉を使っていますが、鶏もも肉もおすすめです。. 「彩鮮やか鶏胸肉の野菜ロール」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。開いた鶏胸肉で人参、インゲンを巻き、甘じょっぱく焼いた野菜ロールです。断面が色鮮やかで、おもてなし料理やお弁当などに大活躍すること間違いなしです。 この記事では、チーズケーキの基礎知識から始まり、チーズケーキの種類、チーズケーキのコツに加え、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキ、スティックチーズケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。, パンケーキは、ヨーロッパ発祥の食べ物で、小麦粉に、卵や牛乳、砂糖、ベーキングパウダー等を加え、鉄板等で焼いた料理です。日本では長年ホットケーキの名で親しまれてきました。近年は、カフェのようなパンケーキを家でも作りたいという方が増え、レシピ数も非常に多いので、どの作り方が良いのか迷ってしまいますよね。 鶏胸肉は食べやすい大きさに切り下味をつける. ひき肉はさまざまな料理と相性がよく、そのレシピは無限大です。そこで今回は、そんなひき肉の揚げ・焼き・炒めものレシピ、煮物・蒸しレシピ、ごはんレシピをカテゴリー別に、栄養素や調理法と合わせて紹介します。, 夕飯とは夜に食べる食事のことです。飲食店で、昼の時間帯を「ランチタイム」、夜の時間帯を「ディナータイム」と分けてメニューを設定していることがありますが本来の「ディナー」は夕飯を指しているのではなく、その人にとって一日で一番大切な食事のこと。どの時間の食事もディナーになる場合がありますが、ゆっくり時間の取れる夕飯をディナーにする人が多いのが実情です。
鶏肉の表面の色が変わってきたところでレンコンと人参を加えて全体に油が回るように炒める。, 落としぶたを取り、時々上下を返しながら煮汁がほとんどなくなるまで煮れば出来上がり！, 根菜はしっかり食べ応えがあり、ご飯との相性も抜群です。お弁当のおかずにもぴったり♪, 良かったらブログにも遊びに来てね♪トイロオフィシャルブログ http://lineblog.me/toiroiro/, シンプルな煮物はお弁当のおかずに、常備菜に大活躍です！鶏肉の旨味がしみ込んだレンコンや人参、美味しいですよ～♪, 食感の良いレンコンは煮物にして作りおきしておくと便利です。ごはんのおかずになる甘辛味はきっと重宝しますよ＾＾しっかり噛んで食べるおかずは、満腹感を得やすいのでダイエット中にもいいですし♪とても簡単なので、是非おためしください！, 食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう！♪（トイロオフィシャルブログ）トイロイロ happy color life, Copyright© Cookpad Inc. All Rights Reserved.
クセもあまりなく、いろいろん料理に合うので便利な食材としてよく利用されています。
【プレゼント】ビール好きも認める味！日本初（※1）の糖質ゼロ（※2）ビール「キリン... 食事の後や寝る前に、毎日欠かせない歯みがき。ところで、みなさんはハブラシって、どんな基準で選んでいますか？プライベートなことだし、仲のいい友だちともあまり話題にすることってないですよね。そこで「暮らしニスタ」では「ハブラシの選び方とお... つるるん♥ 鶏むね肉と長芋のめんつゆバター炒め【*少材料*超簡単*節約】5分～10分. この記事では、残りご飯の基礎知識に加え、お米料理、おかず、おやつにカテゴリを分けて紹介しています。たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。. 「彩鮮やか鶏胸肉の野菜ロール」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。開いた鶏胸肉で人参、インゲンを巻き、甘じょっぱく焼いた野菜ロールです。断面が色鮮やかで、おもてなし料理やお弁当などに大活躍すること間違いなしです。 !男子ウケ＆子供ウケバツグン！！ご飯にはもちろん♡パンにに挟んでも美味しいよ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ冷めてもお肉がやわらかいからお弁当にも◎是非是非お試しをヽ(*´∀｀)ノ続きを見る, 【材料】（2人分）鶏むね肉：150g鶏がらスープの素（顆粒）（A）：小さじ1/2酒（A）：大さじ1片栗粉：少々ブロッコリー：1/4株ニンジン：1/4本しめじ：1/4株ニンニク：1/2片分水（B）：1/2カップ鶏がらスープの素（顆粒）（B）：小さじ1砂糖、醤油、オイスターソース（B）：各小さじ1/2水溶き片栗粉：少々ブラックペッパー：少々ブロッコリー、ニンジン、しめじと野菜たっぷりの中華風の炒め物。鶏むね肉に調味料を揉み込み、片栗粉をまぶしてソテー＆仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけることで、しっとりツルンとした食感に。お試しあれ！, 鶏むね肉は安く買えてありがたい反面、パサつきが気になる…という方も多いのではないでしょうか？しっかりと下味を付けて片栗粉をまぶし、仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付けることによって、パサつかずにしっとりつるんとした食感になり...続きを見る, 【材料】（2～3人分）鶏むね肉：大1枚ピーマン：1～2個●醤油：大さじ1/2●酒：大さじ1●塩・胡椒：各少々片栗粉：大さじ2◎レモン汁：大さじ2～3◎水：150cc◎鶏ガラスープの素：小さじ1◎ごま油：大さじ1/2◎はちみつ：大さじ1と1/2◎醤油：大さじ1/2◎塩：二つまみ◆片栗粉：小さじ2◆水：小さじ3(大さじ1)鶏むね肉とピーマンを揚げ焼きにし、さわやかなレモン風味の中華あんをたっぷりとかけた炒め物。具材とあんを別々に調理するので、むね肉に火が通りすぎるのを防げるし、あんの味も決まりやすく一石二鳥！, 節約食材の鶏むね肉を使用して、本格的な中華料理にしました。さっぱりとレモンの味でおつまみにもぴったりです。ほんのりとはちみつの甘さがポイントです。烏賊を使用しても美味しいですね。続きを見る, 【材料】（4人分）鶏むね肉：350g塩麹：大さじ2こしょう：適量米粉：20g片栗粉：30g【サルサソース】トマト（熟れているものがおススメ）：200g玉ねぎ：100gピーマン：1個レモン：1個にんにくチューブ：小さじ2塩：適量タバスコ：お好み揚げ油：適量塩麹に漬け込んでジューシーに焼き上げた鶏むね肉に、野菜たっぷりのサルサソースをオン。さっぱりとした味わいで、お肉も野菜もモリモリ食べられますね。サルサソースにタバスコをプラスするのもおいしい！, 鶏むね肉を塩麹漬けにして揚げ、さっぱりなサルサソースをかけました！衣は米粉と片栗粉を使いました。小麦・卵・乳不使用。サルサソースは辛いのが苦手な場合、タバスコはいれなくてもOKです。サルサソースは少し多めな量ですが、サンド...続きを見る, 【材料】（3人分）鶏むね肉：730ｇ◎塩：小さじ1/2◎コショウ：少々◎片栗粉：大さじ1半◎マヨネーズ：大さじ1サラダ油：適量☆八丁味噌 赤だし：大さじ2☆みりん：大さじ3☆砂糖：大さじ1と2/3☆あらくすった白ゴマ：大さじ2ネギ＆白ゴマ：各適量片栗粉とマヨネーズを揉み込んでやわらかくソテーした鶏むね肉をこっくりとした八丁味噌ダレで味つけ。和食風のほっとする味付けに、ゴマの香ばしい風味が効いてたまりません！ 白いご飯の進みすぎに注意ですね♡, 味噌照りチキンｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━! 鶏胸肉はもやし、卵、豆腐などと並んでスーパーで安売りされることの多い節約食材でもあります。安くてボリュームがあるメインを作るのにぴったりです。そんな鶏胸肉を120％活用できるレシピを、おかず、煮物、茹で・蒸し鶏のおかずのカテゴリに分けて紹介します。, 牛肉、豚肉と比べてリーズナブルでヘルシーな鶏肉。たんぱく質が豊富で脂肪は少なめ、そしてコラーゲンがたっぷりと、美容にも抜群によいのが嬉しいです。, そんな鶏肉の中でも鶏胸肉はビタミンKやビタミンB6、そしてナイアシンやパントテン酸が多く含まれる部位です。動脈の石灰化を防ぎ、骨を丈夫にするビタミンKは、欠乏すると血液が固まりにくくなったり、骨粗しょう症になったりする危険があります。ビタミンB6は、肌や髪を健康な状態にし、粘液を守る力があるので口内炎やにきび予防にも効果的。ナイアシンは糖質・脂質・たんぱく質の3大栄養素をエネルギーに変える時に欠かせない栄養素。パントテン酸は、代謝を促進する作用があり、ダイエットをサポートしてくれる栄養素です。, 鶏胸肉は100g当たり199kcalとローカロリーですが、皮を取ることでさらに110kcalにまで落とすことができます。, 栄養価が高くヘルシーで、リーズナブルでもある鶏胸肉。優しい味の和食にも、がっつり系の洋食にも使え、調理法も焼く・煮る・蒸す・揚げるなど何でも使える万能選手です。, ただ、鶏胸肉は脂分が少ない分どうしてもパサパサしてしまうという悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか。それは、調理の過程で水分が逃げてしまうことで起こります。下処理や加熱の仕方次第でパサつかずジューシーに仕上げられます。, 調理前に塩や砂糖をもみ込んで水分を保持したり、小麦粉や片栗粉をまぶして水分を閉じ込めたりすればパサツキません。加熱の際は表面をしっかり焼いてからじっくり火を通すことで水分を閉じ込められます。また、そぎ切りしたり、綿棒で叩いたりすることで繊維を断ち切り、柔らかく仕上げるテクニックもありますよ。, 鶏胸肉レシピで最初におすすめしたいのは「鶏胸肉の甘辛チキンスティック」。固くなってしまいがちな鶏胸肉が、ジューシーなチキンスティックに大変身するレシピです。, パサつかないコツは、とっても簡単。スティック状にそぎぎりした鶏胸肉に塩、砂糖、酒をもみ込みます。ラップで覆って冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。天ぷら粉を水で溶き、つけ汁ごと肉を入れて和え、油で揚げます。しょうゆ、みりんなどを煮詰めたあんに絡め、ごまをたっぷりかけて出来上がりです。, 2番目におすすめする鶏胸肉レシピは「鶏胸肉のトリチリ」。給料日前だけどエビチリが食べたいという時にももってこいの、鶏胸肉で作る簡単エビチリ風のレシピです。つくれぽ数4500件と大人気です。, 一口大にそぎぎりした鶏胸肉は水分を閉じ込めるため小麦粉をまぶします。フライパンで表面をカリッと焼き、みじん切りした玉ねぎとケチャップ、鶏ガラスープなどの調味料を加えて絡めます。子供も喜ぶ味ですが、辛みを加えたい時は豆板醤をプラスしましょう。, 3番目におすすめする鶏胸肉レシピは「鶏むねの甘酢煮」。食欲のない時や夏バテの時にも箸が進む、酢の酸味でさっぱり鶏胸肉を食べられる簡単レシピです。, 包丁の裏や綿棒で叩いてそぎ切りした鶏胸肉に酒などの下味をもみ込みます。小麦粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンでこんがり焼きます。あらかじめ合わせておいた米酢、出し汁、みりんなどの調味料を絡めて酸味を飛ばしたら完成です。好みでマヨネーズや刻みのりをかけて食べましょう。, 脂肪分が少なく淡白な風味が魅力のささみは、高たんぱく低カロリーのヘルシー食材として引っ張りだこの人気食材です。サラダや和え物からフライや炒め物までアレンジも自由自在で、メインディッシュだけでなく、あともう一品というときにも大活躍してくれて、もちろんお弁当のおかずにも重宝します。ビタミンB群、パントテン酸、ナイアシン、セレン、モリブデンといった体に嬉しい栄養素も豊富に含まれているので、おいしく食べながら健康的にダイエットしたい人にもぴったりです。
値段も比較的安く、気軽に購入することができるのも魅力。
肉の中では比較的脂肪を含まず、カロリーが低く高タンパクなヘルシー食材として知られており、アスリートなどが好んで食べたり、消化にもよいので病院食によく利用されたりと万能食材と言っても過言ではありません。 材料 お財布にやさしくて、低カロリーでヘルシーな鶏むね肉は、まさに主婦の強い味方ですよね。できれば食卓に頻繁に登場させたいけれど、「お肉がパサパサして家族から不評」「蒸し鶏ばかりでマンネリ気味」なんてお悩みの声も…。そこで、料理上手な暮らしニスタさんたちが提案する簡単おいしい鶏むね肉レシピを55品ご紹介！ 柔らかくジューシーに仕上げるコツもいっぱいですよ。ぜひ試してみてくださいね♪, 【材料】（2人分）鶏むね肉：1枚(250g)酒：小さじ1薄力粉：適量サラダ油：大さじ1砂糖・醤油・酢：各大さじ1マヨネーズ：適量むね肉全体をフォークで刺し、酒と小麦粉を揉み込んでからソテーしてから蒸し焼きにし、柔らかく仕上げるのがコツ。揚げないので、油も少量で済むし、後片付けもラクチンです。手軽に作れる甘酢とマヨネーズの相性もバツグン！生野菜を添えておしゃれに盛り付けて♪, こんにちはー(*^^*)料理研究家・スイーツコンシェルジュのMizukiです☆今日ご紹介させて頂くのはと〜ってもお手軽なチキン南蛮風♡鶏むね肉の節約おかずです♩作り方は超簡単(*´艸`)フライパンで焼いたむね肉に甘酢をから...続きを見る, 【材料】（2人分）鶏むね肉：300g塩、コショウ：各少々卵（A）：1個薄力粉（A）：大さじ3サラダ油：大さじ4酢、みりん（B）：各1/4カップ醤油（B）：大さじ3砂糖（B）：大さじ2【タルタルソース】ゆで卵（みじん切り）：1個玉ねぎ（みじん切り）：1/2個分きゅうりのピクルス（みじん切り）：大さじ1程度イタリアンパセリ（みじん切り）：少々マヨネーズ：大さじ3トマトケチャップ、レモン汁：各小さじ1鶏もも肉よりも低カロリーな鶏むね肉を使って。卵と小麦粉の衣をつけて少量の油でソテーすることで、パサつきがちなむね肉もしっとり。手作りのタルタルソースをたっぷり付けて食べれば、ご飯がモリモリ進むこと間違いなし！, 我が家の夫はチキン南蛮が大好物。美味しいけれど、年齢的にもお腹回りのぜい肉が気になる年頃…(笑)そこで、ヘルシーな鶏むね肉を使い、さらにはそぎ切りにして衣をつけ、油で揚げずに少量の油で焼きました。鶏むね肉は繊維を断ち切るよ...続きを見る, 【材料】（4人分）鶏むね肉（うす切り）：400g〇塩、コショウ：各少々〇酒：大さじ1〇卵白：1個〇片栗粉：大さじ4●めんつゆ+水：大さじ1+大さじ3●酢：大さじ2●砂糖：大さじ1☆卵：2個☆アボカド：1個☆ヨーグルト：大さじ4☆粒マスタード：大さじ1☆めんつゆ：小さじ1☆塩、コショウ：各少々アボカドと卵で作ったタルタルソースがヘルシーでおしゃれ。マヨネーズを使わなくても、アボカドのまろやかさでコクのある味わいに仕上がります。淡白なむね肉にぴったりマッチ♡, 【材料】（2人分）鶏むね肉：1枚☆酒：大さじ1☆アプリコットジャム：大さじ1卵：1個しょうが：1／2片マヨネーズ：大さじ2塩、胡椒：各少々♦アプリコットジャム：大さじ2♦酢：大さじ2♦しょうゆ：大さじ2♦白だし：小さじ1片栗粉：大さじ2～3サラダ油：フライパン1㎝ぐらいむね肉の下味にも甘酢にもアプリコットジャムを使った、フルーティな風味が魅力のチキン南蛮。カットせず1枚で焼くので、ふっくらジューシーに仕上がります。タルタルソースに加えたしょうがの風味が味の引き締め役に。, みなさんはジャム使い切れてますか？我が家はよく余らせちゃいます?そんな時、安価の鶏むね肉でボリュームある、がっつりレシピのご紹介♪☆杏子（あんず）/アプリコットの栄養と効能☆酸味成分のクエン酸が、疲労物質の乳酸を分解して排...続きを見る, 【材料】鶏むね肉：１枚（300g)塩麹：大さじ2【衣】米粉：30g片栗粉：5gやまいも：25g米酢：小さじ1水：70g揚げ油：適量【甘酢たれ】醤油：大さじ2きび砂糖：大さじ1米酢：大さじ1【豆乳のタルタルソース】豆乳：50g米油（サラダ油OK）：50g塩：小さじ1/4きび砂糖：小さじ1/4米酢：小さじ1ピクルス：2本玉ねぎ：30gパプリカ（赤・黄）：各15g小麦粉、卵、乳を使わないレシピ。むね肉に塩麹で下味をつけ、米粉ややまいもで作った衣にからめて揚げます。低カロリーな鶏むね肉に、豆乳を使用したやさしい味わいのタルタルソースがマッチ。, 小麦・卵・乳を使わずに作るチキン南蛮です！ヘルシーな鶏むね肉を塩麹でジューシーにして米粉で作った衣液につけて揚げます。タルタルソースは豆乳マヨネーズを使い、ヘルシーに。続きを見る, 【材料】（4人分＜約20個＞）鶏むね肉：300ℊ玉ねぎ：1/4個卵：1個豆腐：約80ℊマヨネーズ（Ａ）：大さじ1ニンニクのすりおろし（Ａ）：少々酒（Ａ）：大さじ1コンソメ（顆粒）（Ａ）：小さじ1塩（Ａ）：小さじ1/2ブラックペッパー（Ａ）：少々薄力粉：大さじ3揚げ油：適量きゅうり、セロリなどお好みの野菜：適宜トマトケチャップ：適宜包丁でたたいてミンチ状にした鶏むね肉に豆腐と卵、マヨネーズをプラス。一口大にして揚げれば、フワフワのチキンナゲットのできあがりです。子どもウケ抜群なのはもちろん、パパのおつまみにも喜ばれそう♡きゅうりやセロリなど野菜を添えて彩りアップ。, 鶏むね肉を包丁でたたき、豆腐を加えてふわふわの食感に仕上げたチキンナゲットです。子どもでも食べやすく、お弁当やおつまみとしても大活躍する一品です。続きを見る, 【材料】（4人分）鶏むね肉：800ｇきんぴらごぼう：85ｇ☆片栗粉：大さじ4☆カロリーハーフマヨネーズ ：大さじ4☆にんにくチューブ：6ｃｍ☆創味シャンタン：小さじ2サラダ油：適量細かくたたいた鶏むね肉に、和食の定番おかず、きんぴらごぼうを刻んでプラスした変わり種ナゲット。しっかり味がついているから、お弁当にもおすすめです。きんぴらが残ったらぜひチャレンジしてみて♪, 我が家のからあげくん風♡今回はきんぴらごぼうを混ぜてほんのり和風に♡きんぴらはスーパーに売ってるパウチ惣菜を使いました♡パウチ惣菜のきんぴらごぼうはアレンジしていろいろ使えるからいつも常備しています(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋも...続きを見る, 【材料】（4人分）はんぺん：1枚鶏ひき肉：100ｇたまねぎ：30ｇAマヨネーズ：大さじ1A 黒こしょう：少々薄力粉：適量サラダ油：適量鶏ひき肉にはんぺんを加えてフワフワの食感に。はんぺんのうまみとマヨネーズのコクで、冷めてもおいしく味わえます。肉だねはビニール袋で作って洗い物を減らしたのもナイスアイデア。, はんぺんでカサ増し＆ふわふわ。おやつにもお弁当にも。止まらないおいしさです。 続きを見る, 【材料】（14個分）鶏胸肉：630g塩：少々玉ねぎ：大1／4個人参：40gハーブソルト：お好みの量上新粉：お好みの量揚げ油：少なめの量すりおろした玉ねぎとニンジンたっぷりのジューシーなチキンナゲット。野菜がとれるのがうれしいポイントです。鶏むね肉は大きめにたたくと、ふっくら感が増しますよ。, 我が家の定番☆チキンナゲット！こちらは、子供が小さい時、栄養が摂れるようにと、母から教わったものを、アレンジしたものです。その時は、チキンナゲットがおうちでつくれるの〜？ってびっくりしました！母は丁寧なレシピでしたが、ずぼ...続きを見る, 【材料】（9個分）鶏の胸肉：250g塩麹：大さじ1にんにく（チューブ）：小さじ1/2米粉：小さじ1衣液米粉：30g片栗粉：5gベーキングパウダー：1g水：70gコーンミール：適量卵も小麦粉も不使用なので、アレルギーのお子さんでも食べられます。米粉と片栗粉、ベーキングパウダーで作った衣を付けて、コーンミールをまぶして揚げることで、サクッと軽い食感に。, 塩麹と米粉でおいしいナゲット♪小麦も卵も不使用なのでアレルギーっこでも安心して食べれるナゲットです！作り方は簡単です。お弁当のおかずやパーティーなどにもおススメ。揚げたてはサクサクジューシー♪お好きなソースでどうぞ♪続きを見る, 【材料】（3人分）むね肉：1枚（250g）長芋（山芋でもOK）：250g明太子：1腹（50g）大葉：10枚シュレッドチーズ（ピザ用チーズ）細切りにした鶏むね肉と長いもを組み合わせたユニークなナゲット。外側はサクッ、中はトロッとジューシーな食感が楽しめます。明太子とシソ、チーズの相性もバツグン！ おつまみにもぴったりですね。, 余っていたものばかりを使って、揚げないナゲットを作ってみました！フライパンで揚げ焼きするだけなので、沢山の油は必要ありません。むね肉と長芋を細切りすることで、火が通り易く、食べやすくなっています。しっかり混ぜる事で、長芋か...続きを見る, 【材料】（2人分）鶏胸肉：1/3枚（約80ｇ）長ネギ：1本レモンの皮：少々☆レモン汁：大さじ2☆みそ：大さじ1☆さとう：小さじ4☆白だし：小さじ1/2鶏むね肉も長ネギもレンジ調理で、火を使わないから手軽。レモンの皮のさわやかな風味がアクセントになった味噌ダレでマリネする新感覚の一品です。さっぱりしつつもコクがあって、箸が止まらなくなりそう。, さわやかな香りで、料理にひと風味プラスしてくれるレモン！そんなレモンを、酢の代わりに使う和え物レシピのご紹介♪☆檸檬（レモン）の栄養と効能☆抗ストレス作用のあるビタミンCが豊富なので、免疫力をアップして風邪などを予防してく...続きを見る, 【材料】（4人分～）鶏むね肉：2枚塩麹：大さじ1ハウススパイスクッキング トムヤムチキン：1袋水菜：1/2株ブロッコリー：1/2株オレンジ：1個マヨネーズ：適量乾燥パセリ：お好みで粗びき黒胡椒：お好みでパプリカパウダー：お好みでポリ袋調理で鶏むね肉にジワジワと火を通すので、しっとりプルプルの仕上がりです。ほぐしてから、再びポリ袋に戻し、肉汁に漬けたまま保存するため、時間がたってもやわらかなまま。好きな野菜の上に盛り付ければ即ボリュームサラダの完成です！, ポリ袋（アイラップ）に入れてお湯に漬けておくだけ！の鶏ハムのアレンジ版。鶏肉に火が通ったら、ほぐして、また同じポリ袋に入れておきます。袋の中にある、鶏から出たエキスが浸み込んで、超しっとり♪続きを見る, 【材料】（2人分）鶏むね肉：100ℊピーマン：2個ニンジン：1/4本白ごま：小さじ1鶏ガラスープの素（顆粒）（A）：小さじ1/2醤油、ごま油（A）：各大さじ1ピーマンとニンジンを使った彩り鮮やかなナムル。野菜もお肉も食べられるのが嬉しいですね。ピーマンはさっと茹でているので苦味や青臭さがやわらぎ、苦手な人でも食べやすい味わい。, 鶏むね肉を加えて、食べ応えをUPさせたナムルです。ピーマンやニンジンを使ってカラフルに仕上げました。お肉も野菜も食べられる栄養バランスの良いおかずです。作り置きしておくと、箸休めやお弁当のおかずとしても重宝します。ごま油の...続きを見る, 【材料】（2人分）鶏むね肉：1枚♦酒：大さじ1♦塩：ひとつまみみょうが：1個大葉：5枚小ねぎ：30ｇしょうが：1片☆酢：大さじ4☆みりん：大さじ2☆鶏ガラスープの素：大さじ1☆しょうゆ：小さじ2☆ごま油：小さじ1/2薄くそぎ切りにした鶏むね肉をしゃぶしゃぶして冷やし、たっぷりの薬味と一緒にいただきます。あっさりしたむね肉に薬味の食感と風味がアクセント。むね肉は火を通しすぎないようにするのが大切です。, 毎日暑いですね〜?バテてませんか？そんな時に、おつまみとしてもオススメ☆安価の食材で、夏バテ予防はいかが？☆茗荷（みょうが）の栄養と効能☆香り成分のα-ピネン（アルファピネン）が、大脳皮質を刺激する作用があり、胃腸の働きを...続きを見る, 【材料】（4人分）新玉ねぎ：1個鶏むね肉：1枚にら：6～7本片栗粉：約大さじ2杯練り胡麻かアーモンドバター（無糖）：大さじ1杯（合わせ調味料）薄口醤油：大さじ1杯お酢：大さじ2～3杯砂糖：大さじ1杯ゴマ油：小さじ1杯新玉ねぎの季節に食べたいサラダです。細切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶしてゆでるため、ツルンと口当たりよく仕上がります。コクたっぷりのタレとよく絡んでおいしさもアップ！, これから暑くなる季節にお勧めのサラダ☆特に新玉ねぎがスーパーで並ぶ今、とても美味しくお野菜たっぷり食べられるボリューム中華サラダのご紹介です☆今回もむね肉を使いますが、片栗粉をつけて茹でるだけで、ツルンとした食感・喉越しが...続きを見る, 【材料】（2人分）レンコン：約150ｇにんじん：50ｇ鶏胸肉：1枚☆酒：大さじ1☆しょうゆ：小さじ1片栗粉：大さじ2～3♦水：105ml♦さとう：大さじ1♦しょうゆ：小さじ2♦白だし：小さじ2大根：100ｇゆず：1/2個○片栗粉：小さじ1○水：大さじ1サラダ油：大さじ4～5食材を揚げ焼きにすることで、食べごたえもコクもアップ。醤油ベースのあんに、大根おろしと柚子を加えて和食風で、やさしい味わいに。鶏もも肉よりも低カロリーな鶏むね肉がおすすめ。, 穴が開いて、食感がいい蓮根（レンコン）そのレンコンを使って、ご飯に合う揚げ焼きレシピのご紹介♪☆蓮根（レンコン）の栄養と効能☆皮膚や粘膜の健康を維持してくれるビタミンCが豊富に含まれており、疲労回復や風邪の予防効果が期待で...続きを見る, 【材料】（2人分）鶏胸肉：1枚☆酒：大さじ1☆マヨネーズ：大さじ1☆カレー粉：小さじ1☆塩、胡椒：各少々片栗粉：大さじ2～3サラダ油：大さじ2～3スパイシーなカレーの風味がたまらない一品。鶏むね肉にマヨネーズを揉み込んでいるから、しっとりと仕上がります。スティック状なので、子どもでも食べやすいのが◎。おしゃれなおつまみとしても覚えておきたい一品。, 毎日のお弁当、困りませんか？何にしようかと考えるのは大変ですよね?そんな時に、娘が大絶賛してくれた揚げ焼きレシピのご紹介♪ステックタイプなので、おつまみやパーティーメニューとしてもオススメです♡☆カレー粉の栄養と効能☆糖質...続きを見る, 【材料】（3人分）鶏胸肉：1枚(300g)●酒：大さじ2●乾燥バジル：大さじ1/2●塩：小さじ1●おろしにんにく：1片分●ブラックペッパー：少々片栗粉：大さじ5油(太白ごま油使用)：大さじ1.5バジルとニンニクを効かせた、いつもの唐揚げとはひと味違う塩唐揚げ。ビニール袋に鶏むね肉と調味料を入れて、しっかり50回もみ込むのがコツ。油を大さじ1.5しか使用しないので、比較的低カロリーでヘルシーな上、後片付けもラクチンですね。, 今日ご紹介させて頂くのは、鶏胸肉を使ったヘルシー唐揚げ風です！！鶏胸肉なのでヘルシーなのですが…油も大さじ1.5しか使わないので通常の唐揚げよりも更にヘルシー♡ダイエット中の方！いつもの唐揚げに飽きた方にオススメ！良かった...続きを見る, 【材料】（2人分）鶏むね肉：1枚塩：少々◎市販の天ぷら粉：大さじ3(35〜40◎水：大さじ4(60cc)香味ソース：大さじ2～3シンプルな鶏むね肉の天ぷらに、パンチの効いた香味ソースがマッチ。鶏むね肉は、最初にフォークで全体を刺しておくと、やわらかく仕上がりますよ。, 「豆腐ステーキ・香味ソース」で多めに作った香味ソースのアレンジレシピです。市販の天ぷら粉で簡単にとり天を作りました。続きを見る, 【材料】（2～3人分）鶏むね肉：300ｇ★塩・砂糖：各小さじ3分の1★水：大さじ2天ぷら粉・パン粉：適量そぎ切りにした鶏むね肉を、塩、砂糖、水で作った液体に1時間漬け込むだけで、驚くほどやわらかに！ 天ぷら粉とパン粉を付けて揚げればチキンカツの完成です。漬け込みワザ、ぜひ試してみたいですね♪, 今回はお安いムネ肉を柔らかく食べれるシンプルなチキンカツです。モモ肉で作ることが多いけど、お安いムネ肉で作ってみようと、クックパッドでリーフレットになったムネ肉の下漬けで多くの方から柔らかいとお声を頂いたので自分のレシピを...続きを見る, 【材料】（2人分）鶏むね肉：1枚梅干し（種なし）：20～30ｇ大葉：5枚マヨネーズ：大さじ1塩、胡椒：各少々パン粉：適量サラダ油：フライパン1㎝ぐらい鶏むね肉に梅干しとシソを挟んで揚げた、さっぱり味のチキンカツ。むね肉にマヨネーズを揉み込むことで、ふっくらと仕上がるうえ、パン粉のつなぎになる小麦粉と卵はなしでOK。手間がカットできるのも◎ですね。, 日本の伝統保存食材である梅干し。そんな梅干しを、お安く買える鶏むねとあわせた、ガッツリレシピのご紹介♪☆梅（ウメ）の栄養と効能☆梅の酸っぱさであるクエン酸が、エネルギーを生成して、食事での血糖値の上昇が抑えるので、疲労回復...続きを見る, 【材料】（1～2人分）むね肉（280g）：1枚生姜：20g小麦粉：大さじ1/2杯サラダ油：大さじ1杯水：大さじ2杯【合わせ調味料】☆濃口醤油：大さじ1杯☆みりん：大さじ1杯☆酒：大さじ1杯じゃがいもなどでよく見るハッセルバックをなんと鶏むね肉に応用。切り込みには千切りのショウガがたっぷり！ ピリッとした辛みとシャキシャキの食感がほどよいアクセントになります。, むね肉の間に生姜の千切りを入れて仕上げるNEW生姜焼き！これから新生姜が出回ってくる頃にも、是非食べて頂きたいです。（あっ、私が作ったのは普通の生姜なので、普通の生姜で大丈夫です）ハッセルバックポテトの様にむね肉に切り目を...続きを見る, 【材料】（2人分）鶏むね肉：1枚(250g)●醤油・みりん：各小さじ2●砂糖・味噌・酒：各小さじ1●豆板醤：小さじ1/2●にんにくチューブ：2cmごま油：小さじ2(あれば)白ごま：適量スティック状の鶏むね肉をコクのある焼き肉ダレ風の味つけに。白いごはんやビールがどんどん進むこと間違いありません。食べやすい形なので、お弁当にもおすすめです。, こんにちはー(*^^*)料理研究家・スイーツコンシェルジュのMizukiです☆今日は鶏むね肉の節約おかずをご紹介させて頂きます♩コクと旨味たっぷりのたれで焼肉風のお味に仕上げましたよ♫作り方は超簡単(*´艸`)漬けて焼くだ...続きを見る, 【材料】（4人分）鶏むね肉・長芋：各300gアスパラ・ミニトマト：各100gめんつゆ（3倍濃縮）・バター：各大さじ1ごま油：小さじ1塩・粗びき黒こしょう：各適量鶏むね肉と長いもを調味料と共にポリ袋で一緒に揉み込めば、長いものとろみで鶏むね肉がツルンとジューシーに。麺つゆ＆バターで味がバシッと決まるので、あっという間に完成する炒め物です。野菜もたっぷりでこれ1品でも満足ですね！, めんつゆで難しい味付けなしー。 長芋のつるとろをまとわせちゃえば、パサつくのが難点の鶏むね肉をいかにジューシーにするかの下ごしらえもしなーい！と、マイブーム的にハマりにハマってるお気に入り組み合わせです。鶏むね肉×長芋 あ...続きを見る, 【材料】（2～3人分）とりのむね肉：1枚（約350g）油揚げ（すしあげ）：1袋（8枚入）明太子orたらこ：1腹（50g）大葉（青じそ）：5枚～10枚マヨネーズ：大さじ1杯おろしにんにく（チューブでOK）：小さじ1/2杯分油揚げに鶏むね肉を詰めて焼くというアイデアレシピ。香ばしく焼いた油揚げがサクッ、中からジュワッ～と肉汁があふれます。明太子×マヨ×シソの組み合わせも鉄板のおいしさでやみつきになりそう♡, 大好きなむね肉と油揚げをコラボしたヘルシーで、簡単なサクサクチキンをトースターで作ってみました♪（フライパンで焼いて頂いてもOKです）出来たてはサクサク！冷めたらしっとり…揚げたても美味しいけど、冷めても美味しいのが売り！...続きを見る, 【材料】（4人分）鶏胸肉：1枚A ケチャップ：大さじ4A コチュジャン：大さじ2A はちみつ：大さじ1・1/2A 醤油：大さじ1A 味噌：小さじ1A ごま油：大さじ1A にんにく（おろし）：1片分A しょうが（おろし）：1/2片分キャベツ：1/3個分もやし：1/2袋長ネギ：1本じゃがいも：2個ピザ用チーズ：適量今人気のチーズタッカルビ、おうちで作れたら嬉しいですね！ 鶏むね肉はタレにしっかりと漬け込むので、パサつかずにしっとり。ケチャップ多めなので、子どもも食べやすい味わいです。たっぷり野菜とお肉をチーズにからめて召し上がれ♪, 野菜たっぷりのタッカルビ。鶏胸肉でも漬け込むのでしっとり仕上がります。チーズとのコンビもめっちゃ合う★冷蔵庫の残り野菜をどんどんいれて。トマトケチャップを多めに使っているので、お子さんでも比較的食べやすいです。辛みはお好み...続きを見る, 【材料】（1～2人分）鶏むね肉：1枚塩：小さじ1/4きび砂糖：小さじ1/4黒胡椒：適量ローリエ：1枚玉ねぎ：1個オリーブオイル：小さじ2鶏むね肉に下味を付けて冷蔵庫で一晩寝かせたら、炊飯器に入れてスイッチオン！ あとはほうっておくだけで、肉汁ジュワ～なローストチキンが完成します。一緒に炊いた玉ねぎも甘くて美味♡, 鶏むね肉に下味をつけたら一晩冷蔵庫で寝かせます。それを炊飯器に入れて炊飯スイッチを押しただけで、しっとり&ジューシーなチキンができあがりました♪いっしょに入れていた玉ねぎがとろとろの甘々になり鶏むね肉なのに、しっと...続きを見る, 【材料】（2人分）鶏むね肉：150ℊ塩、コショウ（Ａ）：各少々酒、醤油（Ａ）：各小さじ1片栗粉：大さじ2ニンジン：1/4本ピーマン：2個玉ねぎ：1/2個カットパイン（缶詰）：適宜【甘酢あん】砂糖：大さじ2と1/2酢、醤油：各大さじ1と1/2酒：小さじ1鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1トマトケチャップ：小さじ1塩：少々水：1/3カップ鶏むね肉を使い、揚げずにソテーして作るとってもヘルシーな酢豚。野菜もたっぷりで栄養価もバッチリです。そぎ切りにしたむね肉はやわらかくて食べやすいので小さいお子さんにもいいですね。, 中華料理の定番【酢豚】を、鶏むね肉を使い、さらには油で揚げずにヘルシーに仕上げました。油っぽくないので、甘酸っぱいタレと良く絡んでご飯も進みます。パサつきがちな鶏むね肉には、しっかり下味を付けて片栗粉をまぶすことで、しっと...続きを見る, 【材料】（2人分）鶏むね肉：430ｇ◎塩：小さじ1/2◎コショウ：少々◎酒：大さじ1片栗粉：適量玉ねぎ：大1/2個ピーマン：２個☆ケチャップ：大さじ3☆ウスターソース：大さじ1と1/3塩、コショウ：各少々タバスコ＆粉チーズ：各適量サラダ油：適量鶏むね肉と玉ねぎ、ピーマンをナポリタンの味つけで炒めた、子どもウケバツグンの一品。ご飯に乗せて丼にしても、パンに挟んでもOK！ むね肉は、片栗粉をまぶして、あらかじめ揚げ焼きにしてから炒めた野菜と合わせるのがコツ。, これめっちゃ美味しいｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!
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